冬季养颜鱼汤让你拥有好皮肤

如何补充胶原蛋白，才能延缓肌肤老化和促进健康?营养师认为，可从饮食着手，民众不一定要花大*购买胶原蛋白保养品或**食品，选择富含胶原蛋白的动物性食物，例如猪皮、鸡脚、鸡皮、牛筋、鱼头、鱼肚及海参，也有不错的防老效果。

【**料理：宝石鱼味噌汤】

食材：宝石鱼1尾(其他鱼也可以)、嫩豆腐1盒、酒1大匙(约15克)、香油1茶匙(约5克)、葱1株、姜1小块、盐1/4茶匙(约5克) 、味噌2至3大匙(约15克)、柴鱼片适量。

作法：

葱切珠，姜切丝，豆腐切大丁，备用;

宝石鱼洗净后切块，用酒去腥味，备用;

味噌以少量开水化开，备用;

冷水放入柴鱼片熬至水滚后加入鱼块，水再次滚开后捞除表面浮沫;

放入豆腐及姜丝煮3至5分钟，接着加入化开之味增;

起锅时加入葱珠及香油即可。