吃鸡蛋为什么能减肥？

鸡蛋减肥法由来已久，是指以鸡蛋为主，每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料的饮食瘦身法。那么，吃鸡蛋为什么能减肥?鸡蛋减肥法的原理是什么?

吃鸡蛋为什么能减肥？

1、鸡蛋黄的卵磷脂可分解脂肪胆固醇

鸡蛋黄中含有卵磷脂，这是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。

2、蛋白质水解物利于体内水分代谢

鸡蛋内所含的蛋白质，水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡，有利于水分的代谢，有利于消除水肿。

3、丰富蛋白质可保持饱腹利于控制饮食

鸡蛋的蛋白质含量丰富，而蛋白质食用后，在体内的代谢时间较长，可长时间保持饱腹感，有利于控制饮食量。