把握成功要素 提高创业成活率

创业几乎是每个人的想法。据调查，现市面开店经营中有60％以上是10万元以下的小本经营，而且大多是创业者就是经营者。面对如此多的小店，不努力研究，开店创业失败率当然非常高。下面提供小店经营计划中应注意把握的几项成功要素。

一、强调主力商品

小店经营要确定某一种商品为主打，结合相关商品，形成自己*特的风格特色。由于有销售主打，很容易突显其特点和竞争力，使消费者有强烈的记忆点。很多小店，比如“一碗小羊肉”、“阿宗面线”、“甜不辣”、“姐妹豆花”等，都是以主力商品成名。甚至，有些成功的大餐厅，以前也都是以某主力商品闻名之后渐渐发展成功的，如北京的全聚德就是以烤鸭而闻名，而全聚德店内不仅仅是卖烤鸭而已。

二、简化作业流程

小店经营尽量要精简人力和各种作业流程，使各种成本、人事费用降低，如果可能，*好一个人能身兼数职，如外场服务员兼清洁员，**要兼服务员、接待员，甚至是出纳员，内部的作业还要精简、快速。

三、尽量开源节流

小店*的是小本小利，因此必须想方设法增加营业额。

如果一个月开店25天，每天营业额多出1000元，那么一个月就多出25000元。若能努力多招呼客人，每天多10位客人，每人消费100元，每天就多出1000元的营业额。如果每天多出20位客人，那么每个月业绩就多出万元。一间小店的成功与失败都在点点滴滴的细节上，因此**要斤斤计较，处处精打细算。

与此同时，各种费用支出当然要尽量能省则省。比如夏天时的冷气费常常是非常惊人的。尽量在离峰时段减少冷气用量或把温度控制在26℃内，室内温度达26℃以上时才开冷气，那么一间25平方米的店面一个月可能就会省下一笔可观的电费，其它如水费、电话费、其它杂支等，能省则尽量省之。

另外，*重要的是进货成本和库存的控制。如果能使进货成本减少，即使是3％到5％左右，都可以使成本大大减少，利润会增加不少。还有，库存的控制也要精打细算，不能屯积太多库存。

四、**亲力亲为

小店经营的盈亏只在一念之间，每个细节都要精打细算。如果经营者不亲力亲为，一切管理及运作都任由聘用员工为之，那么要想使这些员工是**努力和尽心是很困难的。只有经营者本人才可能在一丝一毫上去省下各种成本，通过一点一点的努力去拚业绩。况且，一间小店本身就没太多利润，只有你自己亲力亲为，才能*大限度压缩人事费用。

五、以投资报酬率为前提

小本经营必须要降低失败风险，所以一定要有尽快回本的观念和紧迫感，也要对项目用这种思路评估。不要只想，开始经营时即使不顺利，还可以通过慢慢苦撑等到有**熬出个知名度来……小店小本经营就是要求尽快回本，5万元投资开店，每个月净*5000元，10个月就能回收。

六、一定要有*特性

小店经营*怕的是没有特色，**和市面上的传统小店一样，既不专业也没长项。比如，开一间儿童服装店只是去批发市场把货批来就卖，经营者在竞争中会有很困难的感觉。再如，开一间牛肉面店看起来很简单，到小吃补习班学习个一、两天就可以了，可是，这样的店在口味、菜色、面条等方面就没有特色，因此收益必然有限。

七、**故事，制造新闻

小店经营生存容易，但是要生意兴隆、大排长龙难。要想有所作为，那就要有*特的核心竞争力了。另外，一家店还需要具有故事性，这个故事可能是店的故事、商品的故事、**创业历程的故事……要知道，消费者之所以要大排长龙到店里消费，除了花钱享受物质的商品外，更需要一些“人文”性的故事。如果你可以使你的商店更具传奇色彩，比如直接向消费者宣传你的“故事”，或者在店中悬挂叙说你故事的文字设计……你的菜单、价目表、DM、照片、其它陈列物品等等，都是你**小店故事的良好载体。有了“故事”的店才更有“价值”，有价值的商品才能**“新闻”、**“口碑”。