要想美容养颜多喝汤

冬季气候干燥寒冷，容易上*，皮肤比较容易干，所以要想美容养颜多喝汤。

冬瓜鲜贝汤

材料

主料：冬瓜150g，干贝6个，虾仁6个

配料：姜2片，香葱1根

调料：盐、鸡精少许

准备

干贝、虾仁用清水浸泡，冬瓜去皮，切片

做法

1.将锅中油烧至六成热，放入姜片煸香，再放入冬瓜片一同煸炒。

2.加适量水，烧至沸腾。

3.加入泡好的干贝和虾仁，继续煮10分钟左右。

4.再加入少许盐和鸡精调味，撒少许香葱即可。

心得分享：

1.冬瓜皮具有很好的利水作用，*好不要去皮。

2.干贝和虾仁用干货，食用之前需泡发。

3.冬瓜煮的时间可根据个人喜好的口感调整。

4.盐和鸡精的用量要少，突出海货的鲜味。

茭白草菇汤

材料

主料：茭白200g，草菇100g

配料：姜2片，香葱1根

调料：料酒1茶匙，高汤500ml、盐、鸡精

准备

茭白去皮、洗净、斜刀圆片，草菇洗净、切片

做法

1.锅中加水，水煮沸后放入茭白氽烫，之后捞出过水晾凉；

2.另起锅，加少许油，先放姜片煸香，再倒入草菇片煸炒片刻；

3.加点儿料酒，倒入高汤，大*烧开后，倒入茭白片；

4.开锅后用盐和鸡精调味，撒少许香葱即可。

心得分享：

1.茭白易熟，氽烫半分钟即可。

2.也可以自制高汤代替素食高汤。

3.如高汤过于浓郁，可减少用量，再添加一部分清水。

4.盐的用量*好以清淡为宜。

香芹藕片鱿鱼汤

材料

主料：鱿鱼200g，莲藕100g，香芹2根

配料：姜片2片，香葱1根

调料：料酒1茶匙，盐、鸡精、白胡椒粉少许

准备

莲藕去皮、切薄片，香芹洗净、切段，鱿鱼洗净、切菱形块、划成网格纹。

做法

1.将切好的鱿鱼放入沸水中氽烫，变色卷起后捞出；

2.将锅中油烧至六成热，放入姜片煸香；

3.放入鱿鱼，翻炒片刻；

4.调入料酒；

5.加入适量清水，煮沸后，放入香芹和藕片并调入盐和鸡精；

6.加入白胡椒粉，继续煮5分钟撒少许香葱即可。

心得分享：

1.鱿鱼提前氽烫一下，可防止汤水起沫。

2.香芹和藕片易熟，稍后放入即可。

3.加清水量约为*后出品汤量的1.2倍。

4.白胡椒粉味道特殊，根据个人的喜好增减。